Είναι η διαδικασία που διενεργείτε για την καταπολέμηση των μικροβίων και κατά συνέπεια τη μείωση του μικροβιακού φορτίου σε έναν χώρο. Απαραίτητη προϋπόθεση αποτελεί ο καθαρισμός, η αφαίρεση δηλαδή των ρύπων.